McDonald’s bayileri, yeni derecelendirme sisteminin işçileri yabancılaştıracağından korkuyor

McDonald’s Franchise sahipleri, fast food devinin gelecek yılın başlarında kullanıma sunmayı planladığı yeni bir derecelendirme sistemi hakkında endişelerini ve hayal kırıklığını dile getiriyorlar ve bazıları, işgücündeki benzeri görülmemiş baskılar nedeniyle bunun kötü bir zamanlama olduğunu söylüyor.

Şirket, performans ve müşteri mükemmelliği anlamına gelen Operations PACE adlı sistemi Ocak 2023’te yürürlüğe koymayı planlıyor. McDonald’s, CNBC’nin gördüğü PACE sistemine ilişkin 60 sayfalık genel bakışında “iş ortamının değiştiğini” belirtiyor ve büyüme planımızın hedeflerine ulaşmayı destekleyen yeni bir yaklaşıma ihtiyacı olduğunu söylüyor.

Bununla birlikte, bazı franchise sahipleri, yeni sürecin operasyonlara zarar vereceğinden ve sıkı bir işgücü piyasasında çalışanları yabancılaştıracağından endişe duyuyor. Program, yerel gıda güvenliği düzenlemeleri gibi diğer denetimlere ek olarak, şirketten ve dışarıdan sakinlerden her bir siteye yılda altı ila 10 ziyaret yapılmasını gerektirir. McDonald’s’ın Amerika Birleşik Devletleri’nde yaklaşık 13.000 franchise lokasyonu var.

Konuya aşina olan üç kişiye ve iki ayrı franchise anketine göre, diğer mal sahipleri, daha sert bir derecelendirme ile operasyonlarda daha az işbirlikçi bir yaklaşıma yol açabileceğinden korkuyor. Bu kişiler, PACE hakkında alenen konuşma yetkileri olmadığı için isimlerini vermeyi reddetti.

Onlarca yıllık deneyime ve yaklaşık bir düzine lokasyona sahip bir franchisor, “Bu sadece morali bozuyor ve mevcut işe alım ortamının bu kadar zor olmasıyla daha fazla insanı kaybetmeye dayanamıyorum” dedi. Bu adamın 500 çalışanı var ama saatte 16 dolar ödemesine rağmen 100’ü eksik.

Sahibi ayrıca, McDonald’s’ın önceki derecelendirme sistemlerinin daha işbirlikçi olduğunu ve karşılıklı olarak kabul edilen hedeflere sahip olduğunu söyledi. Kişi, “Patronuma başarısız olduklarını söyleyerek işleri daha iyi hale getiremezsiniz” dedi.

McDonald’s yeni değerlendirme planını savunuyor.

“Restoranlarımızda dünyaca ünlü mükemmellik standartlarımızı sürdürmeye lazerle odaklanmaya devam etmeliyiz. Franchise sahiplerinin sürekli girdileriyle tasarlanan bu kapsamlı performans yönetim sistemi, restoranlara kusursuz bir McDonald’s sunmalarına yardımcı olmak için özelleştirilmiş destek ve eğitim sağlayacak. Müşterileri tutacak deneyim Geri geliyorlar.” “Restoranlara yeni sistemi öğrenmeleri için zaman tanımak için, 2022’de Ocak 2023’teki resmi başlamadan önce isteğe bağlı eğitim ziyaretleri sunuluyor.”

READ  Dow vadeli işlemleri: Piyasa rallisi Fed haberlerindeki kaybı siliyor; güçlü nvidia kazançları; DoorDash uçan

Şirket, değerlendirme çerçevesinin, franchise sahiplerinin günlük performansı iyileştirmelerine ve satışları, karlılığı ve misafir sayılarını artırmalarına yardımcı olacak özel kaynaklar içerdiğini de sözlerine ekledi.

Şirketler hala çalışanları çekmek ve elde tutmak için baskıyla karşı karşıya. McDonald’s ve diğer fast food şirketlerinde de işçilik maliyetlerinin artması, franchise sahiplerinin ücretlerin yanı sıra fiyatları da artırmalarına ve işçiler için rekabetin yoğun olmasına neden oldu. Ayrıca ülke genelinde çeşitli restoranlarda ve perakende satış noktalarında sendikalar için artan bir baskı var. Starbucks İşçiler, düzenlemeyi savunup talep ederken, gıda sektöründe başı çekiyorlar Daha iyi faydalar ve şartlar için.

Franchise alanlarla olan gerginlikler şirket için yeni değil, ABD’de iş dünyasının güçlü olduğu yerler, devam eden işçilik sorunları ve yüksek standart maliyetler karşısında bile. Geçmişte CEO Chris Kempczynski, farklı şirket sahiplerinin farklı toplum ve bakış açılarını yansıttığını söylemişti. Arkadaşlar ve McDonald’s son Teknoloji ücretleri konusunda kamuoyu önünde çatışıyorlar McDonald’s, sahiplerine ödenmeyen aidatlar sayesinde borçlu olduğunu söyledi ve Ayrı olarak, pandemi desteğinde.

McDonald’s sahipleri için bağımsız bir savunuculuk grubu olan Ulusal Sahipler Derneği, geçtiğimiz günlerde CNBC tarafından görülen PACE hakkında bir iç anketi üyeleriyle paylaştı. Anket, %71’inin şu ana kadar PACE’de eğitim gördüğünü ve yanıt veren restoran operatörlerinin yalnızca %3’ünün planlanan derecelendirme müfredatının operasyonların doğru bir yansıması olduğunu söyledi. Yarısından fazlası yanlış veya biraz yanlış olduğunu hissetti. Anket 900 sahibine gönderildi ve 500’e kadar yanıt aldılar.

Neredeyse dörtte biri, bunun operasyonlara bir ölçüde yardımcı olacağını ya da yardımcı olacağını hissetti. Buna ek olarak, %64’ü istihdam ortamının kötüleştiğini veya biraz daha kötüleştiğini söyledi ve bu da şu anda tanıtılan bu yeni sistemle ev sahiplerinin hissettikleri hayal kırıklıklarına işaret ediyor. Ve yüzde 80’den fazlası bunun şirketin “önce insan” hedefleri için iyi olmayacağını söyledi. NOA Yönetim Kurulu’ndan üyelerine gönderilen ayrı bir mektupta, liderlerin program baskısını azaltmak için şirketle birlikte çalıştıklarını söyledi.

READ  Suudi Elektrik Şirketi, Elon Musk'ın taciz iddialarına yanıt verdi

“Yaygın olarak bilinen bocalayan bir endüstriye kim bu kadar baskı ekleyebilir? [and its] PACE gibi zorlu bir program oluşturarak tarihin en kötü işgücü sıkıntısı, enflasyon ve fiyat artışları, pandemi şokları korkusu ve çok daha fazlasıyla karşı karşıya kalan çalışanlar?

Kalinowski Equity Research tarafından 200’den fazla restoran işleten 20’den fazla işletme sahibinin katıldığı yakın tarihli bir anket de PACE ile olan anlaşmazlıklarını dile getirdi. Operatörlerin, bazılarının başlatmanın yanlış tavsiye edilen zamanlamasının ne olduğunu doğrulayan yorumlarını içerir.

Bir katılımcı şunları söyledi: “PACE denetimleri satış yapmamızı engelleyecek ve çalışan devir hızını artıracaktır. Sistem tarihinde böyle bir programı uygulamak için en kötü zaman.” Bir diğeri, “İşletmemiz gereken çalışanları ortadan kaldıracak olan PACE programlarını durdurun” dedi. Genel olarak, Mülkiyet Anketi, işletmelerle franchise ilişkilerini 1 ila 5 arasında 1,19’da, 2003 yılının ortalarına kadar uzanan tarihinin en kötü üçüncü puanı olarak sıralıyor.

Onlarca yıllık deneyime ve bir düzineden fazla lokasyona sahip başka bir franchise sahibi, çalışanların hala pandemiden kurtulmakta olduğunu ve sistemin zamanlamasının “sağır” olduğunu söyledi. Sahibinin 500’den fazla çalışanı var.

Bu kişi, PACE’in “restoran deneyimi çok az olan veya hiç olmayan yabancıların gelmesini, kalmasını ve çalışanlarımla etkileşim kurmasını” sağlayacağını söyledi. “Benim için sorun notlar değil, benim için sorun iş gücümün kırılgan olması.”

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.